О Ревдинском пивном заводе

Отменный вкус, высокое качество, чешские традиции пивоварения!

ценители пива о продукции Ревдинского пивного завода

История образования Ревдинского пивзавода

Философия пивоварения

Чешские традиции пивоваров

Чешская культура пивоварения имеет долгую и богатую историю, и Чехия известна как одна из самых пивных стран в мире. Чешские традиции пивоварения прочно укоренились в этой стране и они играют важную роль в сохранении и развитии чешской пивоваренной индустрии.

Одной из основных черт чешского пивоварения является использование высококачественного солода, хмеля и дрожжей, а также кристально чистой воды из источников. Важное значение придается также соблюдению традиционных методов и процессов приготовления пива.

Одной из самых известных чешских традиций является производство пива с использованием метода верхового брожения. При этом методе дрожжи находятся на поверхности сусла во время брожения. Это создает специфический вкус и аромат пива, а также придает ему характерные фруктовые и специальные нотки.

Чешская пивоваренная культура также известна своим многообразием пивных стилей. Например, чешское пиво Пилзнер стало популярным стилем пива во всем мире. Этот светлый лагер имеет золотистый цвет, богатый вкус и горьковатый послевкусие. Кроме того, Чехия известна своими темными лагерами, включая традиционное пиво Тмаве, которое имеет темно-коричневый цвет и богатый аромат карамели.

Еще одной важной традицией пивоварения в Чехии является практика употребления пива в пивных садах или пивных ресторанах. Чешские пивные сады являются популярными местами для отдыха и собрания с друзьями или семьей, где можно насладиться свежим пивом и национальными закусками.

Чешское пиво также славится своей пивоваренной чистотой. В 15 веке был введен Закон о пивоварении, который устанавливал стандарты и требования к качеству и чистоте пива. Этот закон все еще существует и служит основой для контроля качества пива в Чехии.

В целом, чешские традиции пивоварения играют важную роль в создании высококачественного и вкусного пива. Они продолжают развиваться и сохраняться, чтобы Чехия оставалась одним из ведущих производителей и потребителей пива в мире.

Процесс приготовления нефильтрованного пива

Процесс приготовления нефильтрованного пива в заводских условиях включает несколько этапов, каждый из которых играет важную роль в создании качественного и вкусного пива.

Машиностроительная подготовка: Сначала требуется подготовить все оборудование и ингредиенты, необходимые для приготовления пива. Это включает проверку и очистку баков, трубопроводов и другого оборудования, а также подготовку солода, хмеля и дрожжей.
Мешание и затирание: Солод, основной ингредиент пива, перемалывается и смешивается с водой в специальном резервуаре, называемом заторным котлом. Этот процесс, известный как затирание, позволяет извлечь сахара и другие питательные вещества из солода.
Фильтрация: Полученная смесь, называемая сладом, проходит через фильтры для удаления остаточных частиц и осадка, оставляя только чистый и прозрачный солодовый экстракт.
Кипячение: Солодовый экстракт помещается в котел для кипячения. Во время этого этапа добавляют хмель, который придает пиву горечь и аромат. Кипячение также убивает нежелательные микроорганизмы и стерилизует пиво.
Охлаждение: После кипячения пиво охлаждается при помощи специальных систем охлаждения, чтобы подготовить его к сбраживанию. Охлаждение также помогает уловить необходимые ароматические соединения из хмеля.
Сбраживание: После охлаждения пиво перемещается в бродильный резервуар, где добавляют дрожжи. Дрожжи начинают процесс сбраживания, превращая сахара из солода в алкоголь и углекислый газ. В процессе сбраживания образуется осадок, который станет частью нефильтрованного пива.
Отдых и созревание: После сбраживания пиву требуется отдохнуть и созреть в течение нескольких недель или месяцев. Во время этого этапа в пиве происходят сложные химические реакции, которые придают ему свой характерный вкус, аромат и текстуру.
Разливка: Наконец, пиво разливается в бутылки или бочки без предварительной фильтрации. Это позволяет сохранить осадок и дрожжи в пиве, создавая нефильтрованное пиво с его характерными качествами.

Все эти этапы выполняются с соблюдением строгих стандартов качества и гигиены, чтобы гарантировать, что произведенное пиво будет безопасным для потребления и иметь высокое качество.

История пивоварения

История пивоварения началась в древности, когда люди обнаружили, что зерна, особенно ячмень, могут быть использованы для создания напитка.

Первые доказательства пивоварения относятся к 7000 году до нашей эры. В древних Месопотамии и Сирии люди начали производить пиво, используя зерна ячменя, хлеб и воду. Однако этот напиток имел низкую процентную концентрацию спирта и больше напоминал кашу, чем современное пиво.

Со временем пивоварение стало популярно в Египте, Греции и Риме. В Древнем Египте пиво даже варилось на ежедневной основе для пития рабочих и фараонов. В Греции и Риме пивоварение было популярно, поэтому пиво часто употреблялось на различных празднествах и даже во время олимпийских игр.

Средневековье стало золотым веком пивоварения в Европе. Монастыри были основными пивоварнями, где монахи разрабатывали новые методы и рецепты пивоварения. В XVI веке был утверждён «Закон о чистоте пива, который устанавливал, что пиво может быть приготовлено только из воды, солода и хмеля. Это установило стандарты качества и стало основой для производства современного пива.

С развитием промышленной эпохи и технологий пивоварение стало более эффективным и массовым процессом. В конце XIX и начале XX веков были изобретены новые техники контроля температуры и ферментации, и пиво стало производиться намного быстрее и с большей стабильностью.

В настоящее время пивоварение - это многомиллиардная индустрия, которая развивается по всему миру. Существует множество различных стилей и вкусов пива, и этот напиток остается одним из самых популярных и распространенных в мире.

Ревдинский пивзавод - чешские традиции пивоварения!

623281, Свердловская область, город Ревда, улица Клубная, дом 16

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.
Доставка пива
Конфиденциальность

Сайт предназначен для лиц старше 18 лет.